Ristorante Vallemaggia
via Varenna 1
6600 Locarno

Tel +41 91 752 00 01
Fax +41 91 752 00 02
ristorantevallemaggia@proinfirmis.ch

ccp 65-1308-4
Pro Infirmis Ticino e Moesano

Orari d'apertura
da Lunedì a Mercoledì:
7:00 - 18:30
Giovedì e Venerdì:
7:00 - 24:00
area riservata
powered by estro
 
 
 
Il ristorante Vallemaggia è un luogo d’integrazione lavorativa per persone diversamente abili. L’equipe competente e dinamica che segue i circa 20 collaboratori con rendita AI, oltre che dar loro una formazione nei vari settori d'attività (servizio, cucina, lavanderia-stireria ed amministrazione) si impegna per mantenere alta la soddisfazione della clientela offrendo ottimi menu a prezzi convenienti in un ambiente semplice e familiare.

Lo chef Gérard Perriard propone un menu del giorno semplice, sano ed equilibrato utilizzando preferibilmente prodotti stagionali che provengono da colture biologiche o prodotti della regione.

Disponiamo di un simpatico bar-caffetteria con 20 posti, un’accogliente sala fino a 80 posti e di una grande terrazza.

Il giovedì e il venerdì sera offriamo un unico menu di tre portate creato apposta per deliziare anche i palati più fini e raffinati.
Il sabato e la domenica è chiuso ma su richiesta è possibile organizzare pranzi e cene anche al di fuori dei normali orari d’apertura.

L’invito è aperto a tutti… provare per credere!

 
Menu odierno
Venerdì 31 ottobre 2014
 
 
MEZZOGIORNO
antipasto
Brodo vegetale millefanti
piatto del giorno
Pesce secondo arrivo
piatto vegetariano
Frittata di verdure, coulis di pomodori e basilico
dessert
Blanc-manger alla frutta
 
 
SERA
 
Crema di zucca con capesante
***
 
Reale di merluzzo ai capperi
pomodori secchi, verdure grigliate
oppure
Sella di capriolo arrostita alle pere
Mousseline di topinambours, ragù di porri
oppure
 
Scaloppine di tofu agrodolce
Verdure grigliate, Mousseline di topinambours
***
 
Piccola scelta di formaggi dell' Alpe
oppure
Vacherin glacé ai cachi